引き継いでいくね☆お母さんの中華ちまき

子供の頃から大好きで、絶対忘れたくないお母さんが作る中華ちまきです。親戚やお友達にも大好評なのかよく催促されて大量に作ってプレゼントしていました。私もがんばって引き継ぐね☆

材料

もち米
3合
干し椎茸
適量
豚肉(バラ)
適量
たけのこ
適量
人参
適量
中華スープ
2カップ
醤油
大さじ2
大さじ1
砂糖
大さじ1

1

もち米は洗って一晩水につけてザルにあげておく
干し椎茸は水でもどしておく

2

豚肉、たけのこ、人参、椎茸を細かく切る

3

鍋に油を入れ、豚肉を炒め、色が変わったら野菜類を入れ、炒める

4

スープ、調味料を加え、塩少々ふり、煮汁が半分くらいになるまで煮詰めます

5

別の鍋に油を少し多め(もち米が吸収するので)に入れ、もち米が透き通るくらいまで炒め、④に入れ手早く混ぜ合わせる

6

適量をアルミホイルに載せ、包んだものを湯気のたった蒸し器強火)で25~30分蒸す

コツ・ポイント

冷めてもまた蒸しなおすか、ホイルから外してレンジで温めてもOK。
冷凍もできます
あればうずら卵をいれるともっとおいしいよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 43107 公開日 : 02/02/24 更新日 : 02/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ねね☆ 2002年03月13日 07:52
はじめまして、kaoruさん。
プレゼントにも良さそうなので、ぜひ作ってみたいのですが、包み方を教えて下さい。
この材料で何個ぐらいできるのかしら?
あと、アメリカでもうずらの卵って手に入りますか?
質問攻めですが、よろしくお願いします。
Profile kaoru 2002年03月13日 15:13
ねね☆さん、始めまして!
包み方の件ですが、アルミホイルを縦長に切って(縦20センチ、横10センチ位)半分より手前に中身をのせます。この時、両サイド、下サイドは少しあけておきます。そして、向こう側のホイルを持って手前におりたたみ、各サイドを中身がでてこないように折ります。
出来上がりはちょうど、正方形の包みになると思います。
ただ、特に決まった形というのは無いと思いますので、好きな風にアレンジしてもいいと思いますよ。

あと、ウズラ卵ですが、私は日系のスーパーで手に入れています。アメリカの食材ではないので、アジア系のスーパーを覗いたらあるかもしれません、、、

がんばって作ってみてくださいね☆