レンジで簡単♪さっぱりピクルス

レンジで簡単♪さっぱりピクルス
レンジでチンするだけで美味しいピクルスができちゃいます☆ 水が入っていないのでかなり保存がききます(冷蔵庫で1ヶ月くらい)。我が家ではいつもレシピ分量×2で作って1~2週間でなくなりますが^^;さっぱりカリコリピクルス美味しい~!!

材料 (1L保存瓶約1本分)

にんじん
1本くらい
きゅうり
2本くらい
セロリ
一株くらい(芯の部分のみ)
●酢
1カップ
●砂糖
50g
●塩
小さじ1/2
1かけ
1本
●黒粒胡椒
小さじ1くらい

1

野菜はよく洗って、にんじんは1cmの半月切り、きゅうりとセロリは約3cm長さに切る。
ニンニクは薄くスライス

2

耐熱性の保存瓶に●の漬け汁の材料をすべていれ、レンジ600wで5分ほどチンして砂糖を溶かす。

3

2に切った野菜を入れてレンジで5分ほどチン。
冷めたら冷蔵庫へ。
半日~1日くらいから食べられます♪
※水が入っていないので、冷蔵庫で1ヶ月くらいは持つかと思います。

コツ・ポイント

野菜はわりと何でもイケるかと思いますが、にんじん・きゅうり・セロリが我が家では定番です。
お酒は白ワインで作るのが本当のようですが、我が家では料理酒で代用しています^^;
家族みんなが大好きな我が家の定番漬物です^^v

このレシピの生い立ち

ピクルスってずっと美味しくないイメージだったけれど、自分で作ってみたらすごく美味しくてビックリ☆
以前は鍋で漬け汁や野菜を茹でて作っていましたが、レンジで簡単に作るようになり、いっそうお手軽になりました♪
レシピID : 431071 公開日 : 07/09/16 更新日 : 07/09/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

13/11/01

写真

簡単に作れるので、持ち寄りやピクニックで超リピしてます!

r_minya

つくれぽありがとうございます。

12/07/24

写真

写真が斜めだけど…実は毎年この液で作らせてもらってます♪

★ケン子★

つくれぽありがとうございます。

09/01/30

写真

酸味がgood!!でした。セロリが最高に美味しかった~^^

お腹がポニョ

セロリのピクルス美味しいですよね☆つくれぽありがとう*^^*

08/10/30

写真

ワインパーティのお供に♪好評でした~。

ぴいのすけ

ワインパーティーっていいなあ♪好評だったようで嬉しいです☆

sweetsweet 2007年09月16日 23:04
おお~美味しそうだ。レシピいただきぃ~~  ===「@^^@)」
ピクルスって料理酒でもできるんだぁ。
今度やってみますね。
とこちゃん614 2007年09月18日 09:18
sweetsweetさん初めまして☆^^
ピクルス、本来は白ワインで作るみたいなんですが、
手抜き?でいつも料理酒で作っちゃってます~。
でもすごく美味しいピクルスができるので、問題なしかなーと^^;
レンジですぐにできるので、ぜひぜひ作ってみてくださいね~♪
Profile mamaharo 2007年11月10日 13:24
ピクルス激うま☆
お酒のあてにもいけますね♪
ニンジンが特に気に入りました。
きゅうりは息子がバク食してます(^0^)
今回はワインで作りました☆
次は料理酒で作って味比べしてみようと思います☆