栗かぼちゃと鳴門金時の豆乳スィートポテト

栗かぼちゃと鳴門金時の豆乳スィートポテト
βカロテンが豊富なかぼちゃを食べやすく、スィートポテトにしました

材料 (10個分)

さつまいも
250g
かぼちゃ
1/4個
バター
10g
砂糖
20g
1つまみ
100cc
1/3個

1

かぼちゃとさつまいもを皮を剥いて、ざっくりカットして水にさらしアクを取り、ザルにあげる

2

水に濡らしたキッチンペーパーでかぼちゃとさつまいもを包み、ラップをしてレンジで柔らかくなるまで加熱する

3

ボールにうつして、麺棒などで潰す。
滑らかになったら溶かしバターと
豆乳を加え、塩を振り、味を整える

4

写真

お好みで砂糖を10〜20g加え
俵型にラップで形を作り
クッキングシートを引いた天板に並べ
卵黄を表面に塗る

5

写真

180度オーブンで12分加熱して出来上がり

コツ・ポイント

オーブンの種類によって加熱時間が異なりますので時々様子をみてください。後、かぼちゃとさつまいもを滑らかになるまで潰しましょう

このレシピの生い立ち

美肌健康レシピ番組での紹介レシピ
レシピID : 4310910 公開日 : 17/01/25 更新日 : 17/01/25

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