キノコのデミグラスソースのオムライス

キノコのデミグラスソースのオムライス

Description

美味しくって止まりません♪(´ε` )

材料 (一人分)

*バターライス
ウィンナー(鶏肉でもOK)
1本
玉ねぎ
1/4個
ご飯
いつも食べる量
バター
適量
塩コショウ
少々
少々
*とろとろ卵
2個
マヨネーズ
少々
小さじ1
バター
適量
*デミグラスソース
大さじ3
ケチャップ
大さじ4
牛乳
大さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
玉ねぎ
1/4
キノコ(お好きなキノコ)
適量

作り方

1

*デミグラスソースから作る

2

玉ねぎは2センチ幅に切る
キノコは食べやすい大きさに切る

3

フライパンにバターをいれ、玉ねぎを炒める。
飴色になったはキノコを加え馴染む程度に炒める。

4

デミグラスソースの調味料を全て加え、一煮立ちさせる。
その間にチキンライスを作る。

5

*チキンライスを作る

6

フライパンにバターを適量加え、玉ねぎを飴色になるまで炒める。ウィンナーを加え、火が通ったらご飯を入れる。

7

塩コショウ、コンソメを入れ、味が馴染んだらお皿に盛る。
お皿に盛ったら、ラップやスプーンで形を整える。

8

*とろとろ卵
弱火で!!!

9

ボールに卵、マヨネーズ、水を加え泡立て器でよく混ぜる。

10

フライパンにバターを熱し、溶き卵1/3を加え、素早く混ぜる。

11

一度残っている卵のボウルに熱した卵を戻す。
ボウルの中の卵とよく混ぜ合わせる。

12

再びフライパンにバターを熱し、といた卵を全てフライパンに入れる。
今度はかき混ぜないで!!!

13

卵の周りが固まってきたら、周りをフライパンから少し剥がし、そのままご飯の上にスライドさせる。

14

写真

卵の上に熱々のデミグラスソースをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

バターライスがさっぱりしているので、ソースは気持ち濃い目です。
濃いめが苦手な方は、ケチャップの量を味見しながら調整してみてください。
ソースは少し多めにできるかもしれないので、とっておいて別の料理にかけても美味しく頂けると思います♪

このレシピの生い立ち

『ReReハロ』を読んで食べたくなったから
レシピID : 4310927 公開日 : 17/01/25 更新日 : 17/03/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (20人)

19/04/07

写真

夕御飯と翌日のお弁当用に作りました。 レシピありがとうございます

ずんだもちu0w0u

美味しそうですね!ありがとうございます♩

18/10/25

写真

お店のような味と見た目で大好評でした!

ぱんだ170071

そう言っていただけて嬉しいです!ありがとうございます^^☆

18/09/30

写真

ランチにリピートです。子供たちが喜んでくれました!

みみずずひろ

良かったです♪ありがとうございます(^ ^)

18/09/03

写真

リピートです!子供達も喜んでいました!レシピありがとう!

みみずずひろ

子供さんにも喜んでもらえてよかったです!ありがとうございます

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