サツマイモと豚肉の甘辛煮

サツマイモと豚肉の甘辛煮
サツマイモがホクホクッ。甘辛でご飯がすすみます。冷めても美味しいので、お弁当にもどうぞ。

材料 (1~2人分)

さつまいも
1本(約300g)
豚バラ
100g~
大さじ2
大さじ2
しょう油
大さじ2
大さじ1/2~ 1

1

サツマイモはピーラーで皮をところどころむく。長さ5~6センチくらいに切って、縦6等分にしたら、水にさらし、ざるに上げておく。
豚肉は大きめの一口大に切る。

2

フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を熱し、豚肉を炒める。
肉の色が半分くらい変わったら、サツマイモを入れ、炒める。

3

ひたひたの水を加え強火にし、煮立ったら中火にして、酒、みりん、しょう油、はちみつを加え、煮汁が少し残るくらいまで煮る。

コツ・ポイント

サツマイモは必ず水にさらして下さい。
3の工程でアクが出たら取ってください。

このレシピの生い立ち

甘辛の煮物が好きなので、サツマイモを使ってみました。
レシピID : 431100 公開日 : 07/09/16 更新日 : 07/09/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (17人)

11/12/01

写真

ときどき作ってます。おいしいです。ありがとう!

かえる○

初れぽですね^^しかも時々だなんて何度も有難うございます。

10/11/05

写真

簡単でとってもおいしかったです!りぴ決定★

はるさん・∀・)

掲載遅くなってゴメンナサイ。りぴ決定★とっても嬉しい言葉感謝

10/02/23

写真

ホクホクさつまいもすごく美味しい❤ご飯にもピッタリでした♪

ちゃんきよ

とっても美味しそうなれぽにうっとりです❤掲載遅れスミマセン…

10/01/24

写真

一人でぱくぱく食べちゃいました!おいしい^^絶対またリピします★

mutsu*

嬉しすぎるコメント本当に有難うございます(。→∀←。)♡

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milkbread 2007年10月25日 20:07
みなろーるさま、はじめまして^^
サツマイモと豚肉の甘辛煮を作らせて頂きました。
さつまいもがちゃんとおかずになってくれて、
お菓子にするとあまり食べない主人も美味しいと
おかわりしてました。
写真を撮り忘れてしまったのですが、次回は
つくれぽさせて頂きます♪

日記を拝見したら、パン教室の体験に行かれたとのこと。
とっても美味しそうですね^^
私はパンが大好きで焼いてるのですが
とても楽しくて美味しいです♪
レシピ本などを参考にされてはじめられても
気軽ですよね。

美味しいレシピ、ご馳走さまでした^^
Profile しょうたんママ 2008年08月30日 18:10
秋の兆し、早速作ってみました!
味見したときの煮汁のおいしさに感動!
蜂蜜を使うといいコクが出るんですね~。
定番になりそうな予感です。ありがとうございます☆
thin☆ 2008年10月08日 22:58
こんばんはー!
昨晩作らせて頂きましたが、写真を撮り忘れてしまいました;
とっても美味しくてまた作ろうと思うので次回はつくれぽしますね♪
みなろーる 2008年10月10日 16:48
thin☆さん、こんにちは^^

お返事が遅くなってスミマセン m(_"_)m
えっ、リピして下さるんですか!
とっても嬉しい~♪
じゃぁ…、お待ちしておりますぅ(笑)
ホント、よかったらまた作って下さいね。

きぃ家のかあちゃん 2008年12月23日 20:09
簡単でおいしくて、大好評でした!
はちみつがいい!!
また作ろうと思います。ありがとうございます(*^^)v