いじるな!ポークソテー

いじるな!ポークソテー
いっかいひっくり返すだけ。
いじりすぎてはいけません。

材料

豚肉
1枚(ソテー用)
玉ねぎ
1玉
マヨネーズ
少々

1

脂身の厚いところに切れ目を入れ、他適当に包丁をぷすぷすさします。
すじ切りです。

2

塩コショウを裏表にまんべんなく、ふりかけます。
コショウ多目がおいしい。

3

写真

マヨネーズを裏表に薄く塗ります。

4

ここまできたら、先に玉ねぎを炒めます。

油を引いて、しょうが(たっぷり)とにんにくを炒め、香りが立ったら、玉ねぎを入れて炒めます。

5

強火にし、豚肉を投入。 お肉を入れたら、10秒くらい数えたら、中火にして加熱。 1分後くらいに裏返して蓋をします。 その後我慢していじりません。1分半くらい。 火を止めて、蓋をあけ、放置 。食べやすい大きさに切っていただきます。

6

写真

その間に付け合せの中華豆腐をつくります。

ゴマ油にポン酢を合わせて、豆腐にかけるだけ。

最初に作って味がしみてもおいしいです。

コツ・ポイント

1、焼く前にマヨネーズを塗ること。
2、豚肉は裏返す以外いじらないこと。

このレシピの生い立ち

ハンバーグにマヨ入れるとおいしいので、なんとなくw
レシピID : 431111 公開日 : 07/09/16 更新日 : 07/09/16

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