かぼちゃの醤油バター洋風煮

かぼちゃの醤油バター洋風煮
醤油バターがまろやかに香る洋風煮です。かぼちゃとの相性もバツグン!!

材料 (2~3人分)

かぼちゃ
1/4個
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
2~3枚
■醤油
大さじ1
■日本酒
大さじ1
大さじ1
■水
50㏄
バター
20g

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かぼちゃは厚さ3㎜に切る。玉ねぎは幅1㎝のくし切り、ベーコンは幅1㎝に切っておく。■印の材料を合わせ、合わせ調味料を作っておく。

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フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとベーコンを入れ、玉ねぎの表面がうっすら透明になるまで炒める。

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次にかぼちゃも加え、全体に油を回しながらサッと炒める。■の合わせ調味料を回しいれ、ひと混ぜする。

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【3】にフタをして、とろ火でかぼちゃがやわらかくなり水分が少なくなるまで蒸し煮にする。途中で1~2回混ぜる。

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蒸し煮にしたら火を消してフタをあけ、バターを加える。溶かしながら全体にまぶす。

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お皿に盛って完成。

コツ・ポイント

【4】で蒸し煮にするときはとろ火にし、焦げ付かないように気をつけましょう。温かいうちにお召し上がりいただいたほうが、とろけたバターがまろやかです。

このレシピの生い立ち

いつもは和風のかぼちゃの甘煮。今日は玉ねぎ&ベーコンとバターを加え、ほっくり洋風煮にしてみました。
レシピID : 431125 公開日 : 07/09/18 更新日 : 07/09/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

10/03/02

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ずっと前から作りたくてやっと実現♪南瓜の甘みが引き立って美味~!

maruru-nn

ありがとうございます♪掲載が遅くなり申し訳ございません。

07/10/23

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バター風味がいい☆*゚大好きな南瓜がとても美味しくなりました♡

みさよ

本当?かぼちゃ好きさんに気に入ってもらえてすごく嬉しいです♪

07/10/21

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バター醤油でかぼちゃが甘みが引き立ちますね~♪簡単だし、GOOD

ねぎろみ

どうもありがとう!!そう言ってもらえるとすごく嬉しいよん♪

07/09/27

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かぼちゃ好きなので、大きめに♪バター風味で美味しい♡

nokko.t

バター風味を気に入っていただいて嬉しいです♪どうもありがとう

kahoo 2007年09月19日 14:42
ムー君、これいいね。
いつもと違う感じで食べたいと思ってつくったよ。
お弁当のおかずにいれていきますね(^^♪
ムー君 2007年09月20日 13:20
かほちゃん、こんにちは♪
お弁当にも入れてくれたの!?
どうもありがとう!!
かほちゃんの味がしみててとってもおいしそうだね(^~^)
後で、日記に行くね~
Profile saosho 2007年09月27日 21:45
ムー君さん、こんにちは!いつものかぼちゃの煮物に飽きたら、最高です!バター風味が新鮮でした!ごちそうさまでした!
ムー君 2007年09月28日 01:43
saoshoさん、こんばんは。
コメントいただけて嬉しいです。
我が家でもほとんど和風で煮てしまうのですが、たまには洋風に!と・・・
では、どうもありがとうございました。