かぼちゃと高野豆腐の酸辣湯

かぼちゃと高野豆腐の酸辣湯
スープの酸っぱさの合間にかぼちゃの甘みがほっこりします♪

材料

かぼちゃ
1/8個くらい
高野豆腐
1/2枚
しめじ
1/4個
ねぎ
5cmくらい
少々
胡椒
少々
水溶き片栗粉
適量
適量
せり
適宜
 
 

1

かぼちゃは小さな角切り、ねぎは小口切り、シメジは水ふきをしてほぐします。
高野豆腐は水で戻し、小さめの角切りにします。

2

鍋にスープと①を入れてかぼちゃが柔らかくなるまで煮込みます。

3

調味料で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

4

最後にごま油を回しいれ出来上がり♪

5

写真

せりを薬味にしても美味しいです☆

コツ・ポイント

とろみ具合で、喉越しが色々変わるので好みで調整して、楽しんでください。

このレシピの生い立ち

基本のレシピの具材がシンプルすぎたので、色々入れて賑やかスープにしてみました。
レシピID : 431126 公開日 : 07/09/17 更新日 : 07/09/17

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