ザーサイとササミの中華和え

長ネギは白い部分を3〜4cm位の長さの白髪ねぎにし、しっかり水にさらします。

ザーサイを細かく刻みます。

ササミは茹でて細かくさきます。
ちょっと大変ですが、熱いうちにさくとやりやすいです。

ササミ、白髪ねぎ、ザーサイを混ぜます。よく混ざったら、ゴマ油を少しづつ回し入れ、醤油、塩で味を整えます。

冷蔵庫で30分以上寝かせ味がなじんだら、仕上げにゴマをふりかけ、混ぜて出来上がりです(^^)

ご飯のおかずにも！
お酒のおつまみにも！