ザーサイとササミの中華和え

ザーサイとササミの中華和え
絶対美味しいです(^^)作り置きしておけるのですが、我が家ではすぐなくなってしまうほど人気メニューです!

材料

鶏のささみ
500g
長ネギ
1本
ザーサイ
100g
約50g
醤油
約10cc
ゴマ
少々
少々

1

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長ネギは白い部分を3〜4cm位の長さの白髪ねぎにし、しっかり水にさらします。

2

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ザーサイを細かく刻みます。

3

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ササミは茹でて細かくさきます。
ちょっと大変ですが、熱いうちにさくとやりやすいです。

4

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水にさらし白髪ねぎはキッチンペーパーでしっかり水を切ってください。
これをやらないとネギの味しかしなくなりますよ〜!

5

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ササミ、白髪ねぎ、ザーサイを混ぜます。よく混ざったら、ゴマ油を少しづつ回し入れ、醤油、塩で味を整えます。

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冷蔵庫で30分以上寝かせ味がなじんだら、仕上げにゴマをふりかけ、混ぜて出来上がりです(^^)

7

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ご飯のおかずにも!
お酒のおつまみにも!

コツ・ポイント

味付けは少しづつ。なじんでくると濃くかんじますので、調味料は参考までに。ご家庭の味付けにしてください。

このレシピの生い立ち

ずいぶん前にテレビで見たメニューをアレンジしました。
レシピID : 4311386 公開日 : 17/01/28 更新日 : 17/01/28

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