鶏つくね入りもちきんちゃく♪

鶏つくね入りもちきんちゃく♪
とろっとジューシー♪ 鶏のつくねともちきんちゃくが合体(^^)☆ おでんの具に、野菜などとの煮物にいいダシが出てたまりません♪

材料 (10個)

油揚げ
10個分
おもち
3個
◎鶏ひき肉
300g
◎青ねぎまたは白ねぎ
一本
◎卵
1個
大さじ1
◎おろししょうが
小さじ1
◎塩
少々
◎にんじん・ひじき等
お好みで☆

1

油揚げは油抜きをし、大きいものなら半分に、小さいすし揚げなら一辺を切り袋状に開いておく。
おもちは1~1.5㎝の角切りにする。

2

ネギ・野菜はみじん切りにし、◎を全てボウルに入れ粘りが出るまでよく混ぜる。

3

写真

①の油揚げに②を大さじ1ぐらいずつ入れ、10個分に分けたおもちをそれぞれに詰め、残りの②を詰めて爪楊枝で止める。

4

写真

今回はひじきの煮物が余っていたのでそれを一緒に混ぜてみました。
おでんの具にしたのですが、おもちはとろっとつみれはたっぷりダシを吸ってたまりませんでした☆

5

写真

煮込みうどんに♪

コツ・ポイント

ポイントは特にありませんが、油揚げを破らないようにすることぐらいかな。
作って冷凍しておけばいろいろ使えて便利です(^^)
余った具はフライパンで焼けばつくねに♪(その場合は少し塩を足してください。)

このレシピの生い立ち

おでんの具にボリューミーな具が欲しくて♪
レシピID : 431168 公開日 : 07/09/17 更新日 : 07/09/24

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