ふろふき大根

お米を入れてことこと炊くだけ。圧力鍋が無くてもちゃぁんと出来るのです。

材料 (2人分)

大根
1/2本
だし昆布
10㎝角一枚程度
お米
大根1/2本で3粒
味噌
適量
適量
砂糖
適量
(あれば)ゆずの皮をすったもの
少々

1

鍋に水とだし昆布を入れる。昆布は沸いたら取り出す。

2

米粒と大きめ輪切りにした大根を入れひたすらことこと炊く。

3

鍋に味噌と酒、砂糖を入れ火にかけ焦がさないように混ぜる。あればゆずの皮をすった物を加える。

コツ・ポイント

ゆずはほんのちょっとで大丈夫です。私は張り切ってすりおろしすぎて苦くなっちゃいました。

このレシピの生い立ち

レシピID : 43119 公開日 : 02/02/24 更新日 : 02/02/24

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