フルーツグラタン

【下準備】
フルーツは食べやすい大きさにカットする。

鍋に牛乳、グラニュー糖の半分を入れ、沸騰直前まで温め、火を止める。

ボウルに卵黄、残りのグラニュー糖を加えて良く混ぜ、薄力粉、コーンスターチを加える。

冷ました（4）に生クリームを少しずつ入れ混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加える。

器にフルーツを入れて、（5）を適量のせ、最後にグラニュー糖をふる。

240℃に予熱したオーブンで、焼き色がつくまで約10分焼く。