鶏大根

母が得意だったメニュー。
寒い日に食べるとあったまりますよー。

材料 (4人分)

鶏もも肉
二枚
大根
一本
200ml
醤油
適量

1

大根を4㎝厚に輪切りして下茹でする。鶏肉は煮ると縮むので、ひとくち大より少し大きめに切る。

2

大根に火が通ったら、切った鶏肉と酒、醤油を入れてさらに煮込む。水加減はひたひたより少し上で。(遊上はこの時、顆粒だしも少し加えています。お好みでどうぞ)

3

大根に味がしみたら、できあがり。できたてより、しばらく放置していた方が味がしみておいしいですよ。

コツ・ポイント

時間を短縮したい方は、
大根の厚さや切り方を調節して下さいね。

このレシピの生い立ち

母が得意で、家族全員が大好きだったメニューです。寒い日に家に帰ると、大鍋いっぱいに作ってくれていたものでした。
レシピID : 43123 公開日 : 02/02/24 更新日 : 02/06/18

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