なすとピーマンの即席漬け

なすとピーマンの即席漬け
なすとピーマンをしょうゆだれで漬け込みました。30分ほどで食べられます。

材料

なす
小2個
ピーマン
5個
醤油
大さじ1
大さじ1

1

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ナスは、半分に切って水につけあく抜きをしてから、うす切りにする。
ピーマンも半分に切って、種を除き、2mm幅ぐらいの細切りにする。

2

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なすとピーマンをボールに入れて塩をまぶし、しばらくおく。
しんなりしてきたら、水をペーパータオルでふきとる。

3

容器にしょうゆとみりんをあわせ、②を漬け込む。

コツ・ポイント

薄切りの方が、味がしみこみやすいでしょう。

このレシピの生い立ち

ピーマンと茄子が採れたので。
レシピID : 431232 公開日 : 07/09/17 更新日 : 07/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

15/09/02

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生ピーマンは初めてです。美味しかったです。

matu3❤︎

彩りよくできてますね♡お試し有難う♪

15/07/19

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食欲がそそられる味ですね〜。美味しい!

pumpkin23

茄子の色もきれいで、美味しそう♡ お試し有難う♪

14/10/14

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台風前に収穫☆7年前のレシピ?色あせることなく美味しかったよ感謝

しのばぁたん

やや色あせ気味のレシピ(笑)を試して頂いて嬉しいです♪感謝♡

11/07/11

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ピーマン漬物始めてかも^^絹さやと共にお昼に美味しく頂きました♡

puniK

ちょっと珍しい組み合わせ!試していただいて、有難う♫~