ヘルシーパンケーキでいくらのオードブル♡

ヘルシーパンケーキでいくらのオードブル♡
今年も生すじこが出回り始めましたね♡
’自家製のいくら’をたくさん作ったので簡単でヘルシーなパンケーキ(もどき)を焼いてオードブルにしました♪
カッテージチーズを使用してカロリーカットもしました☆
でも、ワインが進んじゃいます(^^ゞ

材料

いくら塩(醤油)漬け
適量
☆全粒粉
2分の1カップ
☆小麦粉
2分の1カップ
☆水
1カップ
大さじ2分の1
☆砂糖
1つまみ
☆塩
1つまみ
ブロッコリースプラウト
適量

1

①ボールに☆を入れて混ぜる。(時間があればラップをして冷蔵庫で30分くらい休ませる。)

2

写真

②テフロン加工のフライパンを弱火にかけ温まったら①を軽量スプーンの大さじ1杯の量を入れて薄くのばし両面を焼く。お皿に広げて並べ冷ます。

3

③②にカッテージチーズ、スプラウト、いくらをのせる。完成!!

コツ・ポイント

・パンケーキは上記の分量だと10枚以上作れるので、少なめに作る時はすべて半分の分量でどうぞ♪・カッテージチーズはクリームチーズでももちろんOKですよ(^v^)

このレシピの生い立ち

大好きな’いくら’、たまにはお洒落にオードブルを!となるべくヘルシーにな材料で考え作りました♪
レシピID : 431233 公開日 : 07/09/17 更新日 : 07/09/17

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