アンチョビガーリックバター蓮根

アンチョビガーリックバター蓮根
蓮根、ついにワインの友になる。

材料 (2人分)

蓮根
1節
アンチョビペースト
大1弱
大1片
バター
ひとかけ
しょうゆ
小1

1

写真

蓮根は拍子木切り、EXVオリーブオイル少々をひいたフライパンでこんがりと焼く。にんにくは微塵切り。

2

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蓮根にこんがり焼き目がついたら、端に寄せ、あいたところにバター、にんにく、アンチョビペーストを入れて炒める。バターがしゅわしゅわしてにんにく&アンチョビが香ばしい香りを立てるまで。

3

フライパンを大きく返して全体を混ぜ合わせたら、鍋肌からしょうゆをたらし、じゅぅっと焦がしたら全体を絡め合わせる。出来た!黒胡椒をたっぷり挽いてどうぞ♪

コツ・ポイント

蓮根の大きさにもよるのですが、一つ食べてみて、しょうゆの量を調節して下さい。あっという間に食べ終わってしまって試せなかったんだけど、多分これを小さめに切って、クラッカー(もしくはバターを塗ったバゲット)にのせて、チーズをかけてトースターで焼いたらすごく合うと思います。

このレシピの生い立ち

16/Sep/2007 おやつ。蓮根、一本余ってたなぁ~、お腹すいたな~と思ってひらめいた。彼と2人であっと言う間に食べました。次はチーズと一緒にオードブルにしてみようっと。
レシピID : 431241 公開日 : 07/09/17 更新日 : 07/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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12/10/20

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薄切りで♪バター大蒜アンチョビ絶妙な組み合わせ!止まりません♡

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蓮根見るとこれ食べたくなってつい買っちゃいます(笑)美味し過ぎ♪

AyaChihi

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蒸かし人参と乾燥バジル入り。美味し過ぎてお箸が止まらへん

なちょcoffee

れぽあれぽありがとうございます!嬉しいです^^

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大好きな蓮根の新しい食べ方をありがとう♪この切り方が私好きなの♡

じゅんばあ

れぽあれぽありがとうございます!嬉しいです^^

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