秋鮭のスフレ

鮭の準備。
鮭は両面焼いて、皮と骨を外してよく解す。

お豆腐は水切りをせずに、手でぐしゃぐしゃと細かくする。

解した卵にお豆腐と鮭を加え、さらに輪切りにした長ネギを加えて混ぜる。

できあがりです。