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サーモンとイクラの親子タルタル

サーモンとイクラの親子タルタルの画像

Description

パンにつけて食べます。
白ワインのおつまみにはぴったりの一品です。

材料 （2人分(一人でも可)）

切り落としスモークサーモン
1パック
イクラ
1パック
サワークリーム
90ml
玉ねぎ
1/2個
塩
少々
胡椒
少々
オリーブオイル(A)
大さじ3杯
パプリカ(A)
1/4個

作り方

  1. 1

    パプリカの両面の皮を切り、みじん切りにする
    面倒なら皮は切らなくてよい

  2. 2

    Aの材料と少しの塩をいれ混ぜればソースの完成

  3. 3

    写真

    次にスモークサーモンをフライパンで炙り、冷ましてからほぐす。

  4. 4

    写真

    玉ねぎを細かくみじん切りにして、ほぐしたサーモン･玉ねぎ･サワークリーム･塩･胡椒･と一緒に混ぜる

  5. 5

    写真

    小さい丸タッパーの底にいくらをしきつめる

  6. 6

    写真

    その上に(4)で混ぜたものを入れて、皿をかぶせてひっくり返して載せる

  7. 7

    写真

    まわりに(2)で作ったソースをたらして完成。

コツ・ポイント

サワークリームがない時は生クリームにレモン汁で代用しましょう。
つけるパンはバケットがよいです

このレシピの生い立ち

昔レストランで食べたのを思い出して作ってみました、さすがにレストランの味には追いつけませんが…
レシピID : 4312655 公開日 : 17/01/26 更新日 : 17/01/26

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給糧艦夕立
サーモンとイクラの親子タルタル
by 給糧艦夕立