節分に!スプラウト入りヘルシー恵方巻き

節分に!スプラウト入りヘルシー恵方巻き
刻んだブロッコリー スーパースプラウトをすし飯に混ぜこんだヘルシーな太巻き。どこを食べてもシャキシャキです♪

材料 (2本分)

ブロッコリー スーパースプラウト
1パック(50g)
サーモン(刺身用)
70~80g程度
海苔
2枚
アボカド
1/2個分
たまご焼き
2個
しょうゆ
小さじ2
砂糖
小さじ1
少々
サラダ油(炒め用)
小さじ1
すし飯
ごはん(米1合分)
300g程度
A : 酢
大さじ1.5
A : 砂糖
小さじ2
A : 塩
小さじ1/2

作り方

1

写真

ボウルにAを混ぜ、炊きたてのごはんに回しかける。しゃもじできるように混ぜ、バットなどに広げて、あら熱をとる。

2

写真

ブロッコリー スーパースプラウトを細かく刻み、1に加えてしゃもじできるように混ぜる。

3

写真

たまご焼きの材料をボウルに入れてよく混ぜて、たまご焼きをつくる。たまご焼き、さけ、アボカドを巻きやすく縦長に切る。

4

写真

巻きすの上に海苔をおき、すし飯をまんべんなく広げる。中央に3の具材を並べ、巻きすで形を整えながら巻く。

コツ・ポイント

ごはんは固めに炊いき、あら熱を取るときは乾かないようにぬれぶきんをかけください。
ブロッコリー スーパースプラウトは洗わずに、パックから出してそのままご使用いただけます。

このレシピの生い立ち

高成分野菜「ブロッコリー スーパースプラウト」を使ったヘルシーな太巻きです。
レシピID : 4312667 公開日 : 17/02/01 更新日 : 17/02/03

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