節分*鬼の飾り巻き寿司ケーキ*恵方巻き

節分*鬼の飾り巻き寿司ケーキ*恵方巻き

Description

切るたびに可愛い鬼の顔が現われる、楽しい寿司ケーキです。

材料 ( 長さ約17cmの巻き寿司ケーキ1本・ 約 6人分)

酢飯
酢飯(赤)
400g
酢飯(黄)
350g
酢飯(白)
150g
■海苔
計 約8枚 
Ⓐ1(全型)
1枚
Ⓑ1/2
8枚
Ⓒ1/3
4枚
Ⓓ2/3
1枚
Ⓔ3/4
1枚
顔のパーツ
お魚ソーセージ(細・ 長さ20cm)
2本
スライスチーズ
2と1/4枚
茹で人参(厚さ5mm、幅7cm、長さ20cm)
1枚
茹で人参(三角形にカットした長さ20cm)
2本
サーモン刺身(長さ20cmの角切り)
3本
キュウリ(たて1/8カット、長さ20cm)
2本
海苔の佃煮
70g程度
スライスチーズ、海苔、枝豆、マヨネーズ、ピック
適量

作り方

1

写真

海苔をそれぞれのサイズに切る。(Ⓐ~Ⓔの順に切っていくと8枚の海苔が分かりやすく切り分けられると思います。)

2

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海苔Ⓐと海苔Ⓑ1枚を酢飯をのりにしてつなげる。

3

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<目>海苔Ⓒ2枚。昆布の佃煮の水分を軽く拭き、半量ずつ乗せきつめに巻く。

4

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海苔Ⓑ2枚。向こう1.5cmを空け、白酢飯半量ずつを広げ、2をのせ丸く巻く。(黒目を置く位置で表情が変わります。)

5

写真

<鼻>海苔Ⓓ。スライスチーズをのせ、手前からクルクル巻く。

6

写真

<口>海苔Ⓔ。板状の人参を幅7cmに置き、巻く。

7

写真

<牙>海苔Ⓒ2枚。
三角形の人参をのせて巻く。

8

写真

<髪>海苔Ⓑ5枚。黄酢飯を5等分する。酢飯を広げ、ラップの上に裏返す。海苔の上にサーモン、キュウリをのせ手前から巻く。

9

写真

<組み立て>2の海苔。5を置き、両端に赤酢飯を置く。6の牙を置き、中央に赤酢飯を詰める

10

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9の上に赤酢飯を薄く広げる。その上に赤酢飯を詰めながら、中央に4の鼻、両脇にお魚ソーセージの頬を置く。

11

写真

10の上に赤酢飯を薄く広げる。2の目を置いて赤酢飯をのせる。

12

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11の上にラップをかぶせる。巻きすを上からかぶせ、四角く形を整え、ラップを外し、海苔を巻く。

13

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12の上に7を3本のせ、その上にさらに2本のせる。軽く手で押さえ、酢飯同士を密着させる。

14

写真

13の両端を切り落とす。

15

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枝豆をピックに刺し、14の上に刺す。

16

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スライスチーズと海苔でおたふくを作る。枝豆を半分に割る。

17

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16を巻き寿司側面にマヨネーズで貼り付ける。

コツ・ポイント

海苔で巻いていないお魚ソーセージは固定しにくいので、飾り巻き寿司初心者の方はお魚ソーセージにも海苔を巻いてから巻かれることをお勧めします。
※酢飯の着色については1月28日のブログに書いています。

このレシピの生い立ち

飾り巻き寿司をデコレーションした、楽しいデコ巻き寿司ケーキを作りました。
レシピID : 4312674 公開日 : 17/01/27 更新日 : 17/02/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/02/03

写真

前作も何度か作りました!新作もとっても素敵でした✨

ayasan★

可愛くて豪華でとても美味しそう^^毎年嬉しいレポ感謝です♡

17/02/13

写真

目は全部が黒くなってしまいチーズで隠しw修行が 必要です汗

ukey

表情やヘアが工夫されていてとても可愛いです♡素敵レポ感謝^^

17/02/03

First tsukurepo mark
写真

楽しく作れました❣️

♡yukinko♡

こちらの鬼も作って下さりとても嬉しいです!可愛い鬼レポ感謝♡