本場 韓国 わかめスープ (미역국)
Description
韓国ではお誕生日にわかめスープをのみます。産後にも良いらしく私も産後に飲んでいました^ ^
材料
(3〜4人分)
一掴み
100g
適量
ダシダ
小さじ2
醤油
大さじ1
塩胡椒
少々
味の素
少々
ごま油
大さじ1
ニンニク(チューブでもOK)
一欠
800cc
少々
少々
作り方
コツ・ポイント
日本のわかめスープはわかめを煮込みませんが、本場韓国のわかめスープはわかめをトロトロになるまで煮込みます。
最後に粗挽き胡椒を入れても美味しいです^ ^
最後に粗挽き胡椒を入れても美味しいです^ ^
このレシピの生い立ち
韓国人の旦那が作るわかめスープを見よう見まねで作ったら、私が作った方が美味しくなりました^ ^
材料にネギがありますが、食べ合わせ的にワカメといっしょに食べるとカルシウムの吸収率が悪くなるのを知ってからうちは入れなくなりました。
材料にネギがありますが、食べ合わせ的にワカメといっしょに食べるとカルシウムの吸収率が悪くなるのを知ってからうちは入れなくなりました。