恵方巻♥簡単に巻ける焼肉のり巻き

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   すし飯を作る。熱々のごはんにすし酢を混ぜ、うちわであおいで粗熱を取る。

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   フライパンを熱し、すりおろしたにんにくとしょースを入れ、温まったら牛肉を入れ色が変わるまで炒め煮をする。

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   大き目のラップを敷いて海苔の長い方をたてにおき、手前側を1センチ、奥を3センチ残してすし飯を薄く広げる。

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   ←なるべく薄く広げましょう。具が多ければ多いほどご飯を薄くしないと巻けません！

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   レタスを広げ、さらに肉を乗せる。（レタスは芯のところは巻きにくいです。なるべくやわらかいところがＧＯＯＤ）

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   ラップを手前から持ち上げ、手前のごはんと奥側のごはんをくっつけるように合わせる。

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   具がはみ出ず、上手に巻けたら、巻き始めを下にしたまましばらく置く。

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   ラップを外して、いただく。カットする場合はきれいな包丁で切る。海苔を切るのが難しいのでコツを↓

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   まず、表面の海苔を引くように切り、下までのこぎりのように動かしながらきったら、最後底側の海苔を意識して切る。

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    包丁は一切れ切るたびに、濡らしたキッチンペーパーできれいに拭って使う。

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    しょースを利用しました。醤油とソースのいいとこどり、こどもも好きな甘口ソースです。

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    ☆すし酢レシピ☆
    3合分
    酢・・・60ｃｃ
    砂糖・・・大さじ3
    塩・・・小さじ2
    

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち