節分恵方巻〇簡単に巻けます焼肉のり巻き

すし飯を作る。熱々のごはんにすし酢を混ぜ、うちわであおいで粗熱を取る。

フライパンを熱し、すりおろしたにんにくとしょースを入れ、温まったら牛肉を入れ色が変わるまで炒め煮をする。

大き目のラップを敷いて海苔の長い方をたてにおき、手前側を1センチ、奥を3センチ残してすし飯を薄く広げる。

レタスを広げ、さらに肉を乗せる。（レタスは芯のところは巻きにくいです。なるべくやわらかいところがＧＯＯＤ）

ラップを手前から持ち上げ、手前のごはんと奥側のごはんをくっつけるように合わせる。

具がはみ出ず、上手に巻けたら、巻き始めを下にしたまましばらく置く。

表面の海苔を引くようにまず切り、下までのこぎりのように動かしながらきったら、最後底側の海苔を意識して切る。

包丁は一切れ切るたびに、濡らしたキッチンペーパーできれいに拭って使う。

しょースを利用しました。醤油とソースのいいとこどり、こどもも好きな甘口ソースです。