大絶賛のチンジャオロース

大絶賛のチンジャオロース
シメジがたっぷり入ったチンジャオロース!!
お肉も厚切り肉を使うのでボリューム満点♪

材料 (3~4人)

焼肉用の豚バラ肉や肩ロース
250g
下味:しょうゆ・酒各大さじ1、片栗粉小さじ1
シメジ
1パック
ピーマン
4個
たけのこの水煮
150g
タレ
○しょう油
大さじ1
大さじ3
大さじ1・1/2
○砂糖
小さじ1
適量

1

豚肉を細切りをして下味をつける
ピーマンを繊維に沿って細切りし、シメジを食べやすい大きさに分ける

2

たけのこを繊維に沿って5センチくらいの細切りにして、フライパンに油をひかずに乾煎りする
○印のタレを合わせておく

3

熱したフライパンに油をひいて、下味をつけた肉を炒める火が通ったらシメジ→ピーマン→乾煎りしたたけのこの順に炒めていく
すべての材料に火が通ったら、2で合わせたタレを回しかけてさらに炒めて出来上がり♪

コツ・ポイント

ひと手間ですが、たけのこを乾煎りすることで水っぽさが無くなり香ばしくなりますのでぜひ試してください
肉は焼き肉用の牛カルビでもOKです!今回はブロック肉をカットして使いました。薄切り肉よりボリュームが出て良いですよ♪

このレシピの生い立ち

いつもしいたけで作っていましたが、買い忘れてしまい冷蔵庫にあったシメジで作ったら大好評!!夫はいつもこの量を一人で半分以上平らげてしまいます。
レシピID : 431332 公開日 : 07/09/18 更新日 : 07/09/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/10/01

写真

本当に大絶賛♪実は何度もリピしています。お弁当にも最高です!

etsunan

掲載が遅くなってごめんなさい!美味しそうなつくれぽうれしい♪

12/09/05

First tsukurepo mark
写真

簡単で凄く美味しく出来ました☆ご飯がすすみます(*^-^*)

ひめぽん☆

凄く美味しくできて私もうれしいです!また作って下さいね♪