スフレチーズケーキ(#15cm型)

スフレチーズケーキ(#15cm型)
フィラデルフィアライトタイプを使用。甘さも控えめでカロリーオフ。

材料 (15cm型)

クリームチーズ
200g
無塩バター
30g
2個
グラニュー糖A
10g
牛乳
100g
卵白
2個
グラニュー糖B
30g

1

クーリームチーズ、バターを電子レンジ(1分)で温めてクリーム状にする。

2

卵黄、グラニュー糖A、コーンスターチ、牛乳をよくまぜ、湯煎してカスタードクリーム状にする。

3

卵白にグラニュー糖Bを3回に分けて加えながら泡立てる。きめ細かい角がしなるようなメレンゲを作る。

4

①と②をまぜ、メレンゲを1/4づつ合わせる。

5

型にいれ、湯煎焼きで180℃で15分→160度で25分焼き余熱で一時間くらい火を通す。

コツ・ポイント

底の取れる型を使用してるので型の回りをアルミホイルで覆って、水をはった天板に置いて焼きます。
2007/9/16フィラデルフィアライト使用

このレシピの生い立ち

   
レシピID : 431334 公開日 : 07/09/17 更新日 : 07/09/17

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