簡単なのに本格的・コーンポタージュ

簡単なのに本格的・コーンポタージュ
缶詰のコーンを使って、簡単にポタージュができます。

材料 (4人分)

玉ねぎ
中1個
牛乳
200cc
薄力粉
大さじ 3
※水
800cc
※固形スープ
3個
コーン缶詰(クリーム)
大 1缶
塩・こしょう
少々

1

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玉ねぎを大きめのみじん切りにして、厚手の鍋にバターを溶かし、透き通るまで弱火で炒める。

※印をあらかじめ合わせておく。

2

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薄力粉を入れ、さっと炒め、火を止めて粉気がなくなるまで少し混ぜる。

3

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火を止めたままの鍋に牛乳を入れ混ぜる。
再び弱火にかけて混ぜトロッとした感じになったら、前もって用意したスープを入れなお混ぜる。

4

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3の鍋にコーン缶詰を全部入れ混ぜて10位煮込む。

5

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4を漉し再び鍋に移し味を見て塩こしょうをする。
ポタージュの濃度は、お好みで牛乳やスープで調整してください。

6

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お好みでパセリのみじん切りやクルトンなどを入れて、お召し上がりください。

コツ・ポイント

火が強いと焦げやすいので、常に火加減に注意してください。

このレシピの生い立ち

25年前に子供のスイミングスクールのママ友に教えてもらいました。
レシピID : 431346 公開日 : 07/09/17 更新日 : 07/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/12/25

First tsukurepo mark
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濃厚でクリーミー♪これ美味しい~^^お店のお味でした☆リピします

のんのん_mom

お店のお味とは、嬉しいお言葉(^.^)ありがとうございます。