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きんちゃく玉子★

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Description

うす揚げと卵があれば簡単にできるので ちょっと物足りない…というときの１品に重宝します＾＾
※やっと写真を替えました

材料 （４個分）

うす揚げ
２枚
卵
４個
●だし汁
３００ｃｃ
●しょう油（濃口）
大さじ２
●砂糖
大さじ１．５～２
爪楊枝
４本

作り方

  1. 1

    うす揚げは半分に切って袋にしてから油抜きする。

  2. 2

    ●を鍋に入れ火にかける。

  3. 3

    鍋が煮立ってきたら、うす揚げの袋に玉子を割り入れ、口を爪楊枝でとめて鍋に入れていく。４回繰り返す。

  4. 4

    弱めの中火で１０分くらい煮たらできあがり＾＾　
    爪楊枝を抜いて盛り付けてください。

コツ・ポイント

うす揚げに穴が開いてしまった場合でも鍋が煮立っていれば、楊枝でとめてからササッと入れてしまえば玉子がすぐ固まるので大丈夫です（＾＾ｄ　　半熟にしたい時は煮込みの時間を短くしてください

このレシピの生い立ち

本で見つけたレシピなのですが載っていたとおりに作ったら かなりしょっぱかったので、もう少し甘めになるようにしました＾＾　　うちでは困った時のお助けレシピになっています☆
レシピID : 431352 公開日 : 07/09/17 更新日 : 11/02/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2010年1月7日
写真
みゃじま
やはり卵の大きさかも？ラーメンに乗せて（笑）美味しく頂いたよ☆

ﾘﾍﾞﾝｼﾞありがとう(人＾＾*)今度は成功！かしら？

2009年12月13日
写真
みゃじま
味染み足りなかった（T-T)でも好きな味♪また揚げ買ってきます☆

そんな時には煮汁をかけながら食べればOKよ（＾ε’ｄ

2008年8月4日
写真
oBsession
中に色々入れてみました。だしが浸み浸みでとっても美味しかった♪

色がとっても綺麗～♥ 素敵なれぽありがとうございます♪

2007年9月22日
初れぽ
写真
あきちゃん０１２３
卵が3個しかなかった。。。味がしみてうまい！

うまい！の一言嬉しいです＾＾♪ つくれぽありがと～☆

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くらま
きんちゃく玉子★
by くらま