韓国風じゃがいもの煮物

韓国風じゃがいもの煮物

Description

じゃがいもが主役。和風の肉じゃがとはひと味違うニンニク風味がたまらない。
カレゴリ掲載を記念して写真を替えました。

材料

じゃがいも
中3個
人参
中1/2
玉ねぎ
中1/2
ピーマン
1個
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆水飴(なければ砂糖を大さじ1/2追加)
大さじ1
300cc
サラダ油(炒め用)
適量
炒り胡麻(白)
大さじ1

作り方

1

じゃがいもの皮をむいてひと口大に切り水にさらしておく(15分程度)。

2

人参は小さめの乱切り、玉ねぎは2センチ角に、ピーマンはタテに細切りにして、横に3等分。

3

フライパンにサラダ油をひいてじゃがいもと人参を炒める。

4

写真

じゃがいもの表面が透き通ってきたら、水300CCと☆を入れる。

5

ときどき混ぜながら煮汁が半分くらいになったら玉ねぎを入れてさらに煮る。

6

さらに煮汁が減ってきたらピーマンを入れ、焦がさないように混ぜながら煮汁をとばす。

7

煮汁がなくなったら仕上げ用のごま油と炒り胡麻を入れて完成です。

コツ・ポイント

じゃがいもをよく炒めることで煮くずれを防げます。じゃがいものカットサイズにもよりますが、煮る時間は30分ほどです。

このレシピの生い立ち

じゃがいもの消費方法としての一例です。韓国料理のじゃがいもの利用方法をいろいろと学んでいます。
レシピID : 4313645 公開日 : 17/01/27 更新日 : 17/05/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (22人)

2018/05/28

写真

ジャガイモonryで煮たけど旨々!胡麻ふってMY弁当にIN!!!

サイエンスまま

美味しそうなつくれぽ感謝です。

2018/01/30

写真

余ってた油揚げも入れてみました!おいしかったです(^^)d

チョミ蔵

美味しそうなつくれぽ感謝です。お揚げは、新たな第一歩ですね。

2017/11/04

写真

甘辛味ににんにくが効いていて美味しかったです

jun120121

気に入っていただけて嬉しいです。つくれぽ感謝です!

2017/07/30

写真

にんにく効いてて美味しいです!ご飯がすすみます!

♡HANABI18♡

とても美味しそうなつくれぽありがとうございます。

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wandarake 2017年01月28日 12:30
@幸ニャンコさま
つくれぽ感謝です。うっかりコメントを入れずに掲載してしまいました。
彩りがとてもキレイです♡ありがとうございます☆