イカ揚げ団子

イカ揚げ団子
あつあつが一番美味しいけど、冷めてもお弁当やおでんの具にもなります。

材料

イカ
1ぱい(約150g)
セロリ
5~6cm
長ネギ
5~6cm
大さじ2杯
卵白
1個分
小さじ1/2杯

1

ザク切りにした材料と調味料をフードプレッサーにかけて擦り混ぜる。

2

170℃に熱したに、スプーンで丸めた1を入れ、良い色がついたら返し、転がしながら揚げる。

コツ・ポイント

イカの皮を除いて揚げるといいですけど、皮付きでも、足つきでもきれいなすり身になると思います。

このレシピの生い立ち

おでんにも入れられるので、重宝
レシピID : 431405 公開日 : 07/09/17 更新日 : 07/09/17

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