ご飯のお供に♪ちりめん&胡桃

ご飯のお供に♪ちりめん&胡桃
ちりめん山椒に胡桃も入れて♪あっさり食べ易いおかずです☆お握りやお弁当にもどうぞ♪

材料 (食べ切りやすい分量)

上乾ちりめん
50g
胡桃(くるみ)
10粒くらい
大さじ1
お酒
大さじ1
醤油
大さじ1
小さじ1
少々

1

ちりめんは沸騰したお湯でサッと湯通しする。
胡桃は手で適当に砕く。

2

鍋(フライパン可)に本みりん、酒を入れて(中火)ブクブクなるまで待ってから、①のちりめん、胡桃、醤油を入れてざっと一混ぜして、ハチミツを加え、また一混ぜ。全体に絡まったら(煮汁?がほとんどなくなります)火を止めて粉山椒を加えて出来上がり♪

3

荒熱が取れたら保存容器に入れて、冷蔵庫で保存。

コツ・ポイント

おから星人さんはちりめんをゆがく感じでしたが、私はサッと湯通ししました。どちらでもお好みで^^
手順もおからさんの方が丁寧です(笑)すみません。。。手抜きで☆でも、とっても美味しいですよ♪賞味期限がヤバそうなちりめんもOKだ~(笑)
胡桃じゃなくっても美味しいと思います。お好みのものでどうぞ♪

このレシピの生い立ち

おから星人さんのちりめん山椒が作りたかったんですが、季節外れで実山椒が売ってなくって。。。量もうちにはちょっと多かったので少なめに。甘目が好きなので少しはちみつも加えて自分好みの味にしました^^胡桃も好きなので入れてみました♪
レシピID : 431408 公開日 : 07/09/17 更新日 : 07/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/06/08

写真

おじゃこ、山椒の救済に。これは、子供達も好きそう。Thanks

ハニカミ

ありがとうございます♫

09/11/24

First tsukurepo mark
写真

ちりめんを救済できました☆おいし~♪冷奴に乗せでも◎でした♪

まじゅりん

Wれぽありがとう^^冷奴、いいですね♪気にって頂けて嬉しい♪