ハム入り。ごはんの食パン

ハム入り。ごはんの食パン

Description

MKのホームベーカリー使用。生地にごはんを入れてもっちり。ハムと黒胡椒がアクセントになって美味しいです(^-^)/

材料 (1斤分)

雑穀ごはんor普通のご飯
160g
110cc
ドライイースト
2.4g
220g
砂糖
20g
4g
粉チーズ(あれば)
10g
ハム
8枚
黒胡椒
1gくらい

作り方

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ハムは8mm角くらいに切っておく。

2

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パンケースの中に人肌に温めた水とごはんを入れる。その中にドライイーストを入れて箸で混ぜる。

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ハム以外の他の材料を全てパンケースに入れる。

4

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ねりを低速で3分。さらに高速で20分。残り5分くらいのところでハムを入れる。

5

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中温で2倍くらいになるまで一次発酵。

6

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低速で2分練ってガス抜きし、そのまま20分放置。

7

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もう一度低速で2分練り、高温で成型発酵する。

8

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フチの高さまで膨らんだら焼き「中」で45分。

9

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型から出すとこんな感じです。

コツ・ポイント

時間があるときに、HBの練り、発酵、焼きの機能を利用してちょこちょこ覗きながら作る方がいつも同じ膨らみ、焼き上がりになるので私はそうしてます\(^o^)/
そんな時間がない方はふつうに食パンのメニューでもできると思います。

このレシピの生い立ち

母にMKのホームベーカリーをプレゼントしてもらったので、活用して色んな食パンを焼いています。
レシピID : 4314107 公開日 : 17/01/27 更新日 : 17/02/05

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