サラダニソワーズ*アイオリソースで

サラダニソワーズ*アイオリソースで
元々シンプルなサラダなのでドレッシングを工夫しました。少しのにんにくと粒マスタードで、とっても美味しいアイオリソース風。

材料 (2~4人分)

3個
じゃが芋
3個
レタス
1/3玉
トマト
1個
ツナ缶
1缶
オリーブ
適量
■粒マスタード
大さじ1
■塩こしょう
少々
■酢orワインビネガー
大さじ3
■好みのハーブ
少々

1

じゃが芋は皮をよーく洗って、皮のまま卵と同じくらいの大きさに切る。卵もよく洗う。

2

鍋に水を張り、卵とじゃが芋を入れて火にかける。沸騰して5分したら卵を取り出し、水にとる。じゃが芋は串をさしてみてまだならもう少しゆでる。どちらも食べやすく切る。

3

レタスは食べやすくちぎる。トマトも食べやすく切る。

4

皿にレタス、トマト、じゃが芋(食べやすく切る)、ゆで卵、ツナ、オリーブを彩りよく盛りつける。

5

《ドレッシングを作る》■の材料を上から順に混ぜていき、オリーブオイルを少しずつ加えながらよくなじませる。

6

玉ねぎのすりおろしを加えても美味しそう。

7

オリーブの苦手な方やお子さんには、ゆでてさやから出した枝豆を散らしても。

コツ・ポイント

じゃが芋と卵は一緒にゆでちゃいます(*^m^*) またじゃが芋は皮ごとゆでるので、じゃが芋も卵もよーく洗いましょう。ドレッシングのハーブは、今回は生のバジルを使いましたがドライでも。また入れなくても構わないです。今回は入れてませんがアンチョビを加えるとさらにニースチック♪

このレシピの生い立ち

大好きなサラダニソワーズですが、ドレッシングがマヨベースだと悲しい・・・美味しく好みのものを作りたかったのです。
レシピID : 431411 公開日 : 07/09/18 更新日 : 08/12/18

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