納豆と山芋のぶっかけ丼の画像

Description

冷蔵庫にあるもので、一人ランチに。さくさく食感が食欲をそそります。授乳中の一人ランチの栄養不足解消のために作りました。

材料 (二人分)

350g
1パック
1/2本
めんつゆの原液(3倍濃縮)
小さじ2
適量
1個
2杯

作り方

  1. 1

    深めの器に納豆を入れ、付属のタレを絡めてふんわりするまで混ぜる。

  2. 2

    山芋は半分は1センチ角に切り、もう半分はすりおろす。キュウリも1センチ角に切る。

  3. 3

    2を納豆に混ぜいれる。

  4. 4

    写真

    生卵とめんつゆをいれ、さらに混ぜ合わせる。お好みで小口切りに切ったネギを適量混ぜて出来上がり。丼に盛ったご飯に添えて。

コツ・ポイント

特に無し。洗い物が少なく栄養満点。朝御飯にもオススメです♪
オクラやいかそうめんなど好きな食材を入れてアレンジして楽しんで。
うどんや素麺にかけてもgood。麺にかける場合は、かけつゆの分量に薄めためんつゆをぶっかけて。

このレシピの生い立ち

主婦の一人ランチは作るのはおっくう。インスタントに頼りがちでしたが、授乳中の為食生活を見直すことに。
外食なし、買い物無しで作れたのがこのメニューです。
レシピID : 4314214 公開日 : 17/01/27 更新日 : 17/02/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (3人)
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τомоко
実家の家庭菜園のきゅうりで。

つくれぽありがとうございました。

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ルルルるか☆
美味しかったです♪

つくれぽありがとうございました。

初れぽ
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でこのふ
とっても美味しかったです^^

私の記念すべきつくれぽ第1号さんです。ありがとうございました