さんまのなめろう

さんまのなめろう
さんまのなめろうです。ご飯の上にのせて丼にしてもおいしいし、そのまま酒の肴として食べてもおいしいです。

材料

さんま
2尾
1かけ
大葉
3〜5枚
みそ
大さじ1杯くらい
適量
少々
 

1

写真

さんまを三枚におろして、包丁でたたきにする。しょうがをみじん切りにし、大葉を細切りにしてさんまと混ぜる。

2

好みで香り付けのごま油を適量を入れ、味噌を混ぜて更にたたく。

4

そのままでもおいしいですが、温かいご飯の上に載せて、刻んだ万能ネギをのせると、さんまのなめろう丼のできあがり。

コツ・ポイント

調味料や薬味の量は適当・お好みで良いと思います

このレシピの生い立ち

雑誌を読んでいたら、似た料理がのっていたので、まねして作ってみました。
レシピID : 431438 公開日 : 07/09/17 更新日 : 07/09/19

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