葱みぞれ風味!しゃぶしゃぶ牛丼の画像

Description

ガッツリとサッパリと。牛丼屋さんにありそうで無かったどんぶり飯です

材料 (2人前)

お好みで
2本分
たれ
味ポン
50cc
ごま油
小さじ1
ねぎ油
小さじ1

作り方

  1. 1

    長ネギを笹切りにして水にさらして辛味を抜く。ぱりっとさせる。その後よく水気を切っておく

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、長ネギの青い部分と塩少々をいれる。その中で肉を湯通し 火が通ったらざるに上げておく

  3. 3

    タレをボールに合わせてまだ暖かい肉を一気に和える。ご飯にネギ、肉を盛り小葱を切り入れる。お好みで七味をたっぷりと

コツ・ポイント

肉は9割くらい火が通ったらざる等に上げて下さい 大根卸しは水気をきって(味が薄くなるので)
ネギの辛味を水にさらして粗方抜いてください。韓国海苔を刻んでのせると更に美味しいですよ

このレシピの生い立ち

牛肉の特売で1キロ買ってしまったが食べきれない、消費期限が今日だったのでガッツリ食べました 明日は普通の牛丼にします 今晩作ろう
レシピID : 4314391 公開日 : 17/01/27 更新日 : 17/01/27

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