[ヘルシー♪ほうれん草とコーンのサラダ]

[ヘルシー♪ほうれん草とコーンのサラダ]

Description

コーンの甘みでほうれん草が食べやすく♪お弁当やあと一品にぴったりです

材料 (3人分くらい)

ほうれん草
200g
コーン缶
小1缶弱
✮オリーブオイル
大さじ1
✮お酢
大さじ2/3~大さじ1
✮塩
小さじ1/3

作り方

1

ほうれん草の汚れを綺麗に洗い流す
時間があればその後冷水に根本をしばらくつけておく

2

大きめの鍋または底深いフライパンに水を入れ沸騰させ、塩を入れる
(水8カップで塩小さじ1強を目安に)

3

ほうれん草の葉の部分を持って下半分の根本部分を沸騰した湯の中に入れる
柔らかく綺麗な色に変わったら残りの葉の部分も入れる

4

しんなりしたらひっくり返し、さっと茹でたら火を止めて冷水にとり水を入れかえながら冷ます

5

水気をしっかり絞ったら、2.5~3センチ程にカット
その後、また水気を絞る

6

大きめのボウルに✮を合わせ混ぜ、汁気を軽く切ったコーンとほうれん草を入れて和える
お皿に取り分けて出来あがりです

コツ・ポイント

✽お酢は、やさしいお酢を使っています
✽コーンの量はお好みで
✽お好きな方はおろし大蒜を少々加えて下さい

このレシピの生い立ち

お弁当のおかずに、胡麻和えやマヨ和え、ナムル以外のヘルシーな青菜の1品が食べたくて♪常備品のコーンで彩りと甘味もプラス簡単に( ˊᵕˋ )
レシピID : 4314492 公開日 : 17/01/27 更新日 : 20/06/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

77 (52人)

20/11/03

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お酢でさっぱり色合いもよくてコーンが甘くて美味しかったです❁

白いぐれーぷ

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写真ブレちゃったけどとてもヘルシーでおいしいです

さおりらっくま

20/10/11

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おいしいのでよく作ります(^_^)栄養もバッチリです

さおりらっくま

20/08/29

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おはよ!朝食栄養満点一品ホレンソウ☆植物繊維あり更に代謝up…

ハント☆

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