ごぼうチップ

ごぼうチップ
揚げたごぼうチップを、お塩か七味入りメープルシロップにつけて食べて下さい♪♪おつまみにもピッタリ☆

材料 (1~2人分)

ごぼう
1/2本
適量
メープルシロップ
適量
適量
小麦粉
適量
 

1

ごぼうをピューラーで長~く割いて下さい。それを、酢を入れたお水につけます。

2

よ~く水気を切って下さい。水気を切ったら、ビニールに小麦粉とごぼう(あと空気)をいれて、全体に小麦粉がつくようにビニールをふって下さい。

3

油を温め、ごぼうをカラっと揚げます。
揚がったら、油を切って器にのせて出来上がりです。
お好みで、お塩か七味入れのメープルシロップにつけて食べて下さい。

コツ・ポイント

お酢を入れた水につけすぎると、色が赤く変色してしまうので、つけすぎないように!!
ごぼうはちゃんと水気を切る。でないとカラッと揚がらないです。
また、一気に油の中にたくさんのごぼうをいれないほうがいいです。

このレシピの生い立ち

居酒屋さんにあったメニューで、すっごい気に入ったので思い出しながら作ってみました。
レシピID : 431466 公開日 : 07/09/18 更新日 : 07/12/08

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