美味しい!!手間無し簡単!!リンゴケーキ

美味しい!!手間無し簡単!!リンゴケーキ
ホントに美味しいよ♪^0^♪ 適当に混ぜるだけの簡単ケーキ!プレゼントにも◎

材料 (18cmタルト型 1台)

りんご
1個
1個
75g
バター(サラダ油)
30g
サラダ油
50g
牛乳
15g
薄力粉
110g
小さじ1/2強
シナモンパウダー
小さじ1
レモン汁 ※1
小さじ1

1

林檎は皮をむいて8等分して、芯を切り取って横にしてスライスする。  シナモンパウダーと合わせておく (※1酸味の少ない林檎を使うときは、レモン汁を振りかけておく。)  オーブンを180度に予熱しておく。

2

ボールに卵と砂糖を入れてゴムベラで簡単に混ぜる。バター(塊のままでOK。スプーンなどで少しずつ切り取って投入)とサラダ油、牛乳を入れる。  薄力粉、ベーキングパウダーも入れ、さっくりと練らないように混ぜる。  林檎も入れて混ぜる      

3

生地が滑らかになったら、型に移す。   生地の表面を平らにならし、その上にアーモンドプードルをふりかける。アーモンドプードルを生地に馴染ませるように(混ぜ込まないように)生地の表面を撫でる様にして馴染ませる

4

写真

180度のオーブンで、35~40分、表面にこんがり焼き色が付くまで焼く。  焼きたては表面サクサク、中はふわふわです♪   冷やして食べても美味しい◎ トースターをしっかり温めてから少し焼くと、またサクサクふわふわになります☆

5

**ポイント** ●粉類はふるわなくてOKです  ●バターは冷蔵庫から出したそのままの硬さでOKです   

6

****************作り方の写真は撮っていないので、後日作ったときにアップします

コツ・ポイント

※1)紅玉などは酸味が強いので、レモン汁は要りません。「ふじ」など酸味が弱く甘味が強い林檎を使うときは、レモン汁で酸味を足すとより美味しくなります!    アーモンドプードルを混ぜ込まずに表面にまぶしてならす程度にすることで、風味が生きます。   焼き色はこんがり付けたほうが、さくさくして美味しいです^^             

このレシピの生い立ち

林檎があったので、簡単ケーキを焼こうと作ってみました。予想以上に美味しくできて、甘いものの苦手な主人が一口食べて「おいしい」と言ってくれました!
レシピID : 431493 公開日 : 07/09/17 更新日 : 08/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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15/02/25

写真

前回とっても美味しかったのでリピです。お友達に持って行きます♪

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お友達にも喜ばれますように!有り難うございます!

14/10/04

写真

りんごがジューシーでとても美味しかったです^o^

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こんがり美味しそう!れぽ有り難うございます★

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写真

朝食の片付けをしながら作れる手軽さなのに、とっても美味しいんです

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美味しそう~^^食べたくなっちゃった!有難うございます★

09/11/21

写真

毎年のお楽しみ。わたしは紅玉を使います。あっためて食べるのが好き

tetsumitsu

とってもいい焼き色で美味しそう~♡れぽ有難うございます★

Profile キャソ 2008年09月30日 10:06
はじめまして!
とても美味しそうですね!是非、作ってみたいのですが、
アーモンドプードルは、最後に上にかけるって感じで
よろしいのでしょうか??
生地に混ぜ込むとどうなるのですか?
よろしければ教えて下さい!!
Profile ほのうさぎ 2008年09月30日 15:36
キャソさん
初めまして。APは、分量が少ないので、混ぜ込むと風味があまりしないと思います。
表面にまぶすことで食感もよりサクッとして、少量でも風味が出るので、このようにしています。
これは自信作のケーキなので、是非作って欲しいです^^
コメント有難うございます★
Profile キャソ 2008年10月01日 08:00
お返事ありがとうございます!
自信作なんですね~!とても美味しそうです!
是非、近々作ります!
林檎は、紅玉か、ふじ、どちらがオススメでしょうか?
初心者なので・・すみません。
よろしければ教えて下さい!
Profile キャソ 2008年10月01日 17:39
とても美味しかったです!
ありがとうございます!
生地は、サクッと焼けたのですが、
中の林檎が、生っぽく、ムチャムチャとしてたのですが・・。
林檎には、下味などは、しないのでしょうか?
Profile ほのうさぎ 2008年10月03日 15:21
キャソさん
コメントに気付くのが遅くて、返事が遅くなってしまいました。すみません!

林檎は生のまま使います。
私が焼いたケーキでは、大き目のものはシャキシャキ感が残り、小さいものは食感が分からない感じに柔らかいです。
ムチャムチャという感じにはなったことが無いので分からないのですが、その食感なら、生ではないと思います。生っぽければシャキシャキすると思うので。
火が通って、柔らかくなりきっていない状態なのかな?
カットする大きさを変えみてるといいかもしれません。又はカットした林檎にパン粉を塗しておくとか・・・
林檎の種類にもよるので何とも言えませんが、この位しか思いつかなくて。。
的確なアドバイス出来なくてすみません。
Profile ほのうさぎ 2008年10月03日 15:24
もう1つコメント頂いていたんですね!
これまたすごく遅くなってしまってすみません!!

林檎は、私はこのケーキはふじでも紅玉でも焼いたこと無いのですが、どちらかと言うと紅玉のほうが合うと思います。
スポンジに包まれても味もぼやけないし、食感もいいと思います。

どちらを使って食感が悪くなりましたか?
もし紅玉だったらすみません><;
Profile キャソ 2008年10月03日 16:21
お返事、ありがとうございます!
とても、美味しかったですよ!
翌日の方がもっとしっとり としてて、最高でした!
後、りんごも粉類と混ぜ合わせてるときに、
粉が少ないな・・、りんごが多いような気もしましたが、
焼き上がると、生地もちゃんとあり、美味しかったのですが
これ以上、粉類などを多目には、できますでしょうか?
良ければ教えて下さい!
Profile ほのうさぎ 2008年10月04日 00:52
キャソさん
このレシピの分量以外で作ったことが無いので、分かりませんが・・・
20g程度、多少増やしても大丈夫だとは思います。でも食感がもそっとしてしまったりするかもしれません。
粉類を増やすより、林檎を減らしてみてもいいかもしれません。

お好みでどんどんアレンジして焼いてみて下さいね!^^