基本の生地でリュスティック

基本の生地でリュスティック
捏ねない混ぜるだけの簡単パン。発酵回数が3回ですが、フランスパンのような美味しいパンです♪

材料 (6個)

☆薄力粉
40g
☆全粒粉
40g
☆ドライイースト
1.0g
☆水
180~200cc
☆塩
小1
◎レーズン
適宜

1

☆をタッパーに入れてヘラで混ぜ、レーズンを入れて混ぜる。生地が約2倍に発酵したら、パンチしてヘラでひっくり返す。

2

また、時間を置き2倍に発酵したら、パンチしてまたひっくり返す。

3

また、時間を置き2倍に発酵したら、パンチしてまたひっくり返す。

4

パン生地に小麦粉をまぶしてナイフで6等分にカットし、ナイフでクープを入れ、2倍に発酵したら
霧吹きして、200度で約15分焼いて出来上がり~♪

コツ・ポイント

捏ね過ぎないように、気をつけてね。
水分の調整は、季節で調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

捏ねないでフランスパンのようなパンが、食べてみたくて。
レシピID : 431506 公開日 : 07/09/17 更新日 : 07/10/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

17/11/05

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リピしました☆やっぱり美味しいー( ´ ▽ ` )

ミツオZ591EO☆

リピ ありがとう~♪ 美味しくてよかった(^^)

17/10/26

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見た目はさておき、とても美味しくできました!ハマりそうです♩

ミツオZ591EO☆

見た目もフンワリと美味しそうですよ~(^^♪

10/05/04

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バリッもちっ美味しすぎぐちゃぐちゃだけどお味は最強♫絶対また作る

ナゾリーヌ

気泡もいっぱい お上手☆彡生地が柔らかいけど、美味しいね

09/11/20

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無花果入りで♡このパンすっごく美味しかったです\(^o^)/

shina♡

無花果のプチプチ感が美味しいパンでしょうね~(^^♪