黒糖麩菓子

黒糖麩菓子

Description

お麩に黒糖をキャラメリゼして絡めた、駄菓子風の麩菓子です。

材料 (10個)

麩(餅麩使用)
10個
大さじ3
大さじ1

作り方

1

写真

鍋に黒糖と水を入れて弱火に掛けます。
(菜箸等で触らないようにします。)

2

写真

黒糖シロップにとろみが出たら火からおろし、お麩を入れて絡めます。

3

写真

お麩をお皿等に取り出して、表面を乾かします。

4

写真

完成です。

コツ・ポイント

お麩を絡める前に、火に掛けた黒糖シロップをかき混ぜたりすると舌触りが悪い状態で飴化してしまうので、菜箸等で触らないようにします。
火に掛ける前に、黒糖の塊はしっかり崩しておくようにします。
乾かしても表面がべたつく場合は黒糖をまぶします。

このレシピの生い立ち

駄菓子の麩菓子のような、黒糖を絡めた麩菓子を作ってみました。
レシピID : 4315285 公開日 : 17/01/27 更新日 : 17/01/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/10/10

First tsukurepo mark
写真

形が悪いのか所々しか絡みませんでしたが麩菓子っぽい味になりました

クッキングホチョ