みんな大好きスフレチーズケーキ!!

みんな大好きスフレチーズケーキ!!
卵がたくさん入ってるのでとってもソフトな仕上がりです。ふわふわできっとみな大好き。甘いもの苦手なパパもおいしく食べれるよ。

材料 (2人分)

4個
クリームチーズ
200g
無塩バター
40g
砂糖
70g
牛乳
80cc
適量
小麦粉
40g

1

クリームチーズとバターは室温に戻しておいてクリーム状になるまでよく練る

2

そこに砂糖の半分をいれてよく混ぜ、卵黄を少しずつ加えなめらかになったら牛乳も加えて混ぜる

3

2にレモン汁を加え振るった小麦粉をさっくりと練らないように混ぜる

4

卵白を6分立てまで泡立て、残りの砂糖を入れて角が立つまでしっかりと泡立てメレンゲを作る

5

3に4のメレンゲを2回に分けて加えさっくりと混ぜ、18センチの丸型に流し込みオーブンの天板に半分くらい湯を入れて、最初160度で25分焼き、仕上げは140度に下げて25分焼き上げる。そして、完全に冷めてから型からはずす。できあがり!!

コツ・ポイント

シフォンと同じでしっかりとしたメレンゲを作ろう!そうすればふんわりよ!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 43153 公開日 : 02/02/24 更新日 : 02/02/24

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