帆立とネギのクリームチーズガレット

帆立とネギのクリームチーズガレット
帆立とネギはとても相性がよく、美味しく出来ました。

材料 (1人分)

そば粉
帆立
2個
しらがネギ
1本分
大さじ1
カマンベールチーズ
15g
塩こしょう

1

クレープは、レシピID:300457をご参考ください。クレープを焼く前に具を用意しておきます。

2

バターでしらがねぎをしんなりさせる迄(なるべく白い状態で)炒め、帆立を加え火を通し、白ワインも加え蒸発させる。そこへカマンベールチーズ、生クリームを加えとろみを少しつける。

3

2を調味し、クレープを片面焼いた上に乗せ、折たたむ。

コツ・ポイント

調味の際、好みで粉のブイヨン(ハーブ)を少量入れてみる事も出来ます。
今回はそば粉のガレットID300457の1/2量に水50ccを加えてみました。

このレシピの生い立ち

おかずクレープをいろいろ作ってみたくて作りました。
レシピID : 431553 公開日 : 07/09/18 更新日 : 07/09/18

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