魚介類のクリームガレット

魚介類のクリームガレット
魚介類のガレットは美味しいおかずご飯の様です。

材料 (1人分)

そば粉
海老
5尾
浅利
3個
大さじ2
帆立
1個
1/2片
塩こしょう

1

クレープは、レシピID:300457をご参考ください。クレープを焼く前に具を用意しておきます。

2

鍋にバターを入れ溶かし、ニンニクのみじん切りを加え香りをだす。そこへ、洗った海老、浅利、帆立を加え炒め、ワインを加えありコール分を飛ばし、生クリームを加えとろみをつけ、塩こしょうで調味する。

3

クレープの片面を焼きひっくり返し、2を乗せ、折たたむ。

コツ・ポイント

調味の段階で好みで粉のブイヨンを加える事もできます。今回レシピID300457の1/2量で作り水を50ml加えてみました。

このレシピの生い立ち

レストランのメニューを再現してみました。
レシピID : 431554 公開日 : 07/09/18 更新日 : 07/09/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」