海苔蕎麦
いなづまホイップ
作り方
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1
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蕎麦を茹でてる間に、麺つゆを温める。（画像の蕎麦：切干大根・昆布・酒粕・醤油・ナンプラーを煮立てただけの麺つゆ）
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2
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海苔を麺つゆに入れ、少し煮る。・・それだけ。
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3
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葱を散らして召し上がれ。お麩を入れても美味しい。
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コツ・ポイント
たっぷり入った海苔の旨みと香りが最高なのです。あればナンプラー（またはしょっつる）を足すと旨みが深まっていい。
このレシピの生い立ち
夜中に美味しいお蕎麦が食べたくなって。ただの麺つゆでは寂しく、かといってドッカリした具なども欲しくない。・・そんな時にピッタリ。飲んだあとにも良し。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
いなづまホイップ
