じぇのイモ。

じぇのイモ。
「カシューナッツでジェノバソース」を使ったポテトサラダです。

材料 (4人分~)

じゃが芋
大きいのを4個
ハム
4枚
3個
ジェノバソース
大さじ3
粉チーズ
大さじ3
少々

1

じゃが芋は洗って丸ごと水から茹でる。
茹であがったら皮をむき、熱いうちにつぶして粉チーズを混ぜる。

2

卵は茹でてみじん切りにし、冷ます。
ハムは小さく刻む。

3

1のじゃが芋にゆで卵、ハム、ジェノバソースを混ぜる。塩で味を調える。

コツ・ポイント

※粉チーズについて
私の作るジェノバソースには粉チーズが入っていません。なので、加えてあります。粉チーズ入りのソースを使う場合は、不要です。

このレシピの生い立ち

ジェノバソースを使ってパスタを作ったときに、ボウルにくっついてしまったソースがもったいないと思い、じゃが芋を茹でてソースをこそげ落としながら食べたらおいしい!翌日、じゃが芋&ジェノバソースの組み合わせを堪能するべく、ど~んと大量に作ってみました。生い立ちの詳細はコチラ→http://plaza.rakuten.co.jp/ohmitsu32/diary/200708030000/
レシピID : 431587 公開日 : 07/09/18 更新日 : 07/09/18

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