大根とろりのキムチ煮。

大根とろりのキムチ煮。
大根と牛薄切り肉をキムチで煮ます。

牛肉のうまみがしみて大根がとろりと美味しい!

材料 (4人分)

大根
500g
牛こま肉
250g
韓国産キムチ
150〜200g
★砂糖
大1,5
★醤油
大2
♥水
2カップ
♥酒
大1
細ネギまたはあれば大根の葉
少々
大1

1

大根は皮をむいて大きめの乱切りにする。

牛肉は一口大にして★印をよくもみ込んででおく。

細ネギはみじん切り。大根葉は茹でて、みじん切りにする。

2

鍋に油を熱して、強火で牛肉を良く炒め付ける。大根と♥印を入れ、煮立ったらアクをすくってキムチのざく切りを汁ごと入れる。

3

大根が柔らかくなるまで弱めの中火で30~40分煮込む。仕上げに細ネギやだいこん葉を散らす。

コツ・ポイント

キムチがほとんど調味料代わりになります。辛さによって量を調節して下さい、甘さが足りない時はみりんを入少々れてみて下さい。

このレシピの生い立ち

牛肉のうま味がしみた大根がご飯によく合います。キムチは市販の普通のお値段の物でじゅうぶんです。

ある日の献立……大根のキムチ煮、ししゃもの南蛮漬け、ハンペンのお吸い物、ぬか漬け
レシピID : 431603 公開日 : 07/09/19 更新日 : 11/02/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (27人)

17/07/06

写真

豚バラで。余り物の大根とキムチが救済されました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

シロチャンネル

シロチャンネルさんありがとう!簡単美味で手軽ですよね〜♪

17/06/01

写真

すごく美味しかったです 自家製キムチで作りました。ありがとう

ももはなひーとみそう

ももはなひーとみそうさん感謝です!自家キムチ食べたい〜♪

16/06/11

写真

とても美味しく出来ました!ご飯も進んで良かったです♪

クックRJSDM2☆

クックRJSDM2☆さんありがとう!ご飯の友に最適なピリ辛☆

15/03/19

写真

キムチのピリ辛がいいですね~。大根大好きなのでまた作ります。

ぱにぱる

ぱにぱるさんありがとう!大根とキムチって案外あうよね〜♪

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naasa 2008年01月30日 11:00
ななままさん ご馳走様でした☆
「辛いもの苦手、でも克服したの、だから食べたい!」って友人が遊びに来たときに作ったの。
あぁ辛い、あぁ美味しいとかなりの量を食べてくれたのよ。
でも…みんなご飯食べすぎて動けなくなって大変だった~(笑)
とっても美味しかったの、どうもありがとう。
ななまま 2008年01月30日 11:29
naasa さん、こんにちはー。
初つくれぽありがとうございました!
辛いもの克服されたお友達さんも、ありがとうございます−♪
冬に辛い物は体が温まりますよね。わが家はビールがすすんでしまいます☆