ごろ八家のぎょうざ

ごろ八家のぎょうざ
おから入りのごろ八家の定番ぎょうざです。余った種はいろいろアレンジできます。

材料

豚ひき肉
200g
鶏ひき肉
100g
おから
肉の1.5倍くらい
キャベツ
1/4コ
ニラ
1束
1~2コ
にんにく・しょうが
適量
中華味
小2
塩・こしょう
適量
砂糖
少々
醤油
適量
しょうゆ・酢・ラー油
お好みで

1

キャベツは刻んでさっとボイルする。
ニラを刻む。

2

ボウルに材料を入れ、混ぜる。
味付けはお好みで。
硬さは卵と水で調節する。

3

ぎょうざの皮に包んで焼く。
お好みでしょうゆ・酢・ラー油をつけて食べる。

4

写真

種が余ったので、チンしたカボチャを入れて、ハンバーグ風にしてみました。

5

写真

4をコロッケ風にしてみました。
これはとってもおいしかったです。

コツ・ポイント

ごろ八家では餃子の種に味付けをして、食べるときは酢とラー油をつけます。種にしっかり味付けをしてあるので、ハンバーグ風にしてもコロッケ風にしてもおいしかったですよ。

このレシピの生い立ち

余りもので作りました。
レシピID : 431610 公開日 : 07/09/18 更新日 : 08/05/26

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