切って混ぜるだけ!~簡単ブルスケッタ~

切って混ぜるだけ!~簡単ブルスケッタ~
朝ごはんにも、ランチにも、ディナーにも。
簡単に手間なしでできるのにとっても美味しい1品。

材料 (3~4人分)

トマト
2個
葉を20枚
ひとかけ
塩・こしょう
適宜

1

トマトは皮を湯剥き(*メモ参照)して種をザッと取り除き細かくざく切りにする。
ニンニクは生で食べるのでなるべく小さいみじん切り、バジルの葉は手で細かくちぎっておく。

2

ボールにトマトとニンニクをいれ塩・こしょうをして手でザザッと混ぜ合わせて下味をつけます。
続いてオリーブオイルを加えまた手で混ぜ、バジルの葉を最後に加え手で混ぜます。
ボールの下に溜まっているオイルがオレンジ色になっていたら完成。

3

冷蔵庫で冷やして、ニンニクをこすり付けてから焼いたバケットに乗せたらテーブルへ。。。

コツ・ポイント

湯剥きは面倒、というかたはトマトのヘタにフォークを刺し直火で皮が弾けるまで焼いて氷水で冷やせばスルッと剥けます。

このレシピの生い立ち

バジルの香りが大好きな上の子のリクエストでよく作ります。
レシピID : 431621 公開日 : 07/09/18 更新日 : 07/09/18

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