白い(白花豆)水羊羹^^

白い(白花豆)水羊羹^^
白アンが食べたくなって・・・

確かお総菜用の袋入り煮豆(白花豆)があったはず^^

材料

白花豆(煮豆袋入り
200g
寒天(パウダー
小さじ2/3
砂糖
適量
気持ちの一つまみ
お水
適量

1

写真

袋入りのお豆を鍋に明け豆が半分漬かる程度の水を加え弱火で蓋をする。
こがしてしまわないように5~6分。
豆の甘みを見て砂糖を加える(無しでもよい

2

フードプロセッサーでつぶす。
木へらでもホークでも、簡単につぶれます。
柔らかいようなら水分をとばす。
広げてレンジに30秒単位で?そしてかき混ぜれば^^

3

200ccのお水に寒天をいれ火にかけてよくとかす。
沸騰したら火をとめ餡子をくわえてよくかき混ぜる。

4

写真

もういちど軽く火にかけ一つまみお塩を加え(本当にすこし)よくかき混ぜる。
沸騰寸前でおしまい。
型に流し粗熱がとれたら冷蔵庫へ^^

5

写真

今度は金時豆や茶福豆でつくってみよう^^
今回は市販のこしあんを使って同時に普通の水羊羹も^^

6

写真

餡子400g
水400cc
寒天パウダー小さじ1,5

コツ・ポイント

つぶしたあと、濾すと餡子は滑らか^^

型に入れる前にもう一度濾せば・・・・です。

このレシピの生い立ち

白アンはなかなかないから^^
レシピID : 431629 公開日 : 07/09/18 更新日 : 07/09/18

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