苺とチーズのふわふわスフレパンケーキ☆

苺とチーズのふわふわスフレパンケーキ☆
柔らかいふわふわのパンケーキに濃厚なチーズクリームとイチゴジャムがとっても合いますよ♫

材料 (2人分)

200g
砂糖
小さじ3杯
3個
牛乳
150cc
クリームチーズ
95g
加糖ヨーグルト
180g
イチゴジャム
好きなだけ

1

【 初めに 】
・卵白と卵黄を分けておく
・クリームチーズを室温に戻す

2

クリームチーズが柔らかくなるまで練り、3回に分けてヨーグルトを入れる。お好みで砂糖やレモン汁を入れても◎

3

卵白を泡立てメレンゲを作る
途中で砂糖を加え、ツヤのあるピンとツノが立ったメレンゲになるように

4

卵黄→牛乳→HMの順で混ぜていく
卵黄と牛乳を混ぜた時白っぽくなるまで軽く泡立てる

5

【3】の中に【4】を3回に分けて入れ、サックリと泡が潰れないように混ぜる

6

フライパンを熱し、油を薄く引いて焼く。火はトロ火で片面4分、裏返して3分。どちらもふたをして焼いて下さい

7

層の間にチーズクリームとイチゴジャムを挟んで、上から残ったチーズクリームをかけて完成!

コツ・ポイント

泡を潰さないように混ぜて下さい。焼く時には絶対に押しつぶさない!

このレシピの生い立ち

ふわふわのパンケーキが食べたいなと思って作りました!
レシピID : 4316306 公開日 : 17/01/28 更新日 : 17/01/28

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