エスニックえびマヨ

エスニックえびマヨ
えびマヨにコチュジャンを入れ韓国風(?)に、ナンプラーを入れタイ風(?)にしてみました。エスニックえびマヨです。

材料 (2~3人分)

えび
20尾ぐらい
 ★マヨネーズ
大さじ1
 ★塩・こしょう
適量
パセリの葉
適量

1

えびは殻と背わたを取り、塩水で洗う。

2

にんにく、パセリの葉はみじん切りにする。

3

★の調味料を合わせ、えびをしばらく漬けておく。

4

フライパンに油を熱して、③を強火で炒める。
火が通ったらパセリのみじん切りを入れ、火を止める。

コツ・ポイント

パセリは色が変わってしまうので、火を止める直前に入れる。
炒めすぎるとえびが硬くなってしまうので、注意!

このレシピの生い立ち

ケチャップの代わりに、コチュジャンでもいいかなぁと思って作ったところ、おいしくできました。
レシピID : 431632 公開日 : 07/09/18 更新日 : 09/07/02

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